英国知名主持人杰里米·克拉克森的纪录片节目《克拉克森的农场》一直以来饱受读者喜爱。继纪录片第四季前不久播出后，克拉克森又在刚出版的新书《克拉克森的农场4》中，用他独特的脱口秀式随笔记录了第四年鸡飞狗跳而又乐趣无穷的农场生活。
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本期书目
《克拉克森的农场4》
译者：邓颖思严翠雯
译林出版社
2025年6月
作者简介：
杰里米·克拉克森，生于1960年，英国媒体人、作家。他每周为《星期日泰晤士报》《太阳报》等数家报纸、杂志撰写专栏，但他更广为人知的身份是BBC2台电视节目TopGear的主持人。他主持风格幽默风趣，经常语出惊人。2008年，他买下一个6070亩的农场，雇用当地人经营。2018年，他雇用的人退休之后，他突发奇想，亲自去经营农场。这个过程由亚马逊公司拍摄成了纪录片，备受好评，2021—2025年已播出四季。
这是一本什么样的书？
欢迎回到克拉克森的农场。
春大麦歉收，燕麦更是在克拉克森去趟酒吧的功夫就由绿变黄——死了。屠宰场关闭，猪猪们有地儿养没地儿杀，成本飙升。牛和羊还是整天乱跑，气得他差点要养鸵鸟！
别担心，在克拉克森的农场，点子和啤酒一样噌噌上头。新的一年，“大英点子王”要用木头做板球拍和手杖，大有进军木材加工业的架势。钱多人胆大的他，还在每年一千多家酒吧倒闭的情况下，愣是买了一家来过瘾。牛奶和牛肉无利可图，那用疗愈心灵作噱头，面向城里人搞一个和牛拥抱的收费项目怎么样？……“务农的第一年，我赚了114英镑。当我得出今年的数字时，114看起来就像是做梦。”
面对干得比花岗岩还硬的土地，只顾零排放目标而不管农民死活的离谱新规，以及在夜里偷偷把山一样的垃圾倒在地里的混蛋，克拉克森一边火力全开地吐槽，一边骂骂咧咧地坚持着务农。毕竟，没有男人能抵挡拖拉机的诱惑，更何况——那可是兰博基尼啊！
它为何吸引人？
四季豆瓣均分9.575，B站近千万网友的“电子榨菜”。《克拉克森的农场》系列纪录片三季都在豆瓣斩获9.6的高分，第四季9.5分，横扫B站，成为无数网友的“电子榨菜”。克拉克森被粉丝们昵称为“大猩猩”。书中的他更加幽默风趣、大胆辛辣，记录了亚马逊没有拍进去的许多农场趣事，粉丝们绝不能错过！
赔钱种地的实用指南，富豪务农的搞笑手记。连大麦小麦都分不清的农业门外汉、植物杀手，干啥啥不行，还啥都想要干，“雄心勃勃”，结果却是垃圾一坨。地里的麦子枯死了，养肥的猪找不到屠宰场宰杀，新买的酒吧开不了业……钱多人胆大的克拉克森每天在“我有个想法”和“我是个傻子”间反复横跳，倾情演绎亏本的一万种方式。
脱口秀式田园牧歌，记录鸡飞狗跳的农场生活。全书尽数收录企鹅原版插图25幅，带你直观感受克拉克森的世界。
《克拉克森的农场4》（试读）
从农场到餐桌的圣诞物语
几乎每个人来说，圣诞节都是可预测的。这也是它吸引人的地方。你知道自己会吃什么，谁会围坐在餐桌旁，大家会穿着滑稽的毛衣，拉炮里的帽子永远不合尺寸。并且，虽然无法确定争吵的内容，但一定会发生一场。
当然，除非你在加油站工作。不过即便如此，你的圣诞节同样也不会有太大变化。你会整天坐在收银台后面，想着三号油泵前的那个人为什么不早点儿来加油？毕竟，有谁愿意在圣诞节牺牲哪怕一点点时间买汽油呢？
然而在农业这行，一切都充满了未知。是的，我厨房里有一棵圣诞树，冰箱里有一块牛肉，橱柜里放着拉炮，里面装的帽子估计只有脑袋和针尖一样大的人才戴得上。但今年我能享受这些圣诞庆祝活动吗？还真说不准。
天遂人愿的话，我的圣诞节应该是这样的：喂完猪、牛和山羊，快速检查一圈，确认没有哪只羊用篱笆桩给自己来了串羊肉串；接着，抽空回趟家煮牛肉，找出拉炮，顺便逗得第二个外孙女咯咯笑；等国王的圣诞致辞结束后，我再出去把以上所有的事重新做一遍。
但事实上，情况可能大相径庭。我会发现某段篱笆在夜间被风吹倒了，于是我不得不放下午餐，跑到谷仓找打桩器和钉子去修。或者，夜里气温骤降，我需要提着锤子，挨个砸碎所有饮水槽表面的冰层。又或者，某只羊的脑袋莫名其妙地掉了下来。
唯一可以确定的是，莉萨的那匹26岁的老马不会在圣诞节死掉——因为它已在上周死了。我从不喜欢它，但即便如此，这事还是让我不太舒服。它有个习惯：当我我进入它的地盘时，它会悄悄跟在我身后，然后在我想着自己的事情时，将硕大的脑袋猛地探到我的侧面，每次都吓得我的心脏像是遭受了电击，浑身上下一阵激灵，还以为遇到了恐龙。
说实话，我讨厌所有的马——卡莱布称它们为“碎草机”。不过，我挺喜欢切尔特纳姆赛马节。那儿的马主们身穿花呢的衣服，要看看谁家的宠儿跑得最快，我喜欢和他们待在一块儿。但我不喜欢被龟速行进的马厩拖车或马本身堵在路上。我也不喜欢那些穿着滑稽裤子和荧光夹克的骑马人，更不喜欢他们在你减速让行时，敷衍地挥手致谢。那不是谢意，而是无声的通知：“你其实不应该开车上路，目前法律管不了你罢了。”
我也不喜欢骑马。部分原因是觉得骑马非常不舒服，更多是因为骑马总是充满危险。什么东西都有可能吓着马——雨、风、门柱、塑料袋、乌鸦，甚至是水坑。当一匹马受到惊吓时，它会乱跳乱窜，最终送你搭上直升机，前往脊椎损伤治疗中心。
马还会乱踢，却从不会因此被怪罪。马的主人会迈过你那只可怜小狗的尸体，温柔地抚摸那匹作恶的马：“没事的，多宾。是不是那只讨厌的狗惹你了？你把它踢死了，干得漂亮！来，吃根胡萝卜，然后把它的主人也踢死吧。”
尽管如此，当莉萨的马死去时，我还是感到难过，因为我能看出她很难受，也因为这意味着我得处理这件事。
想象一下：夜晚，天已黑。我正准备赶赴一场愉快的狩猎晚宴，一通电话打来，帮我们照顾动物的人说，伯蒂正侧躺在一条溪流里。尽管不是兽医，但我也立刻意识到，一定出了什么问题。于是我脱下吸烟夹克1和低跟皮鞋，换上更实用的衣服，前去查看情况。当我到达现场时，狩猎队的人早已抵达，并完成了任务。如果不是节日气氛使然，如果那是别人的马，我会详细描述把一匹死马拖上泥泞的河岸，再把它塞进马厩拖车是多么麻烦。不过为了节日的喜庆气氛，也为了莉萨，我就不细说了。只能说，这事儿花了我老长时间，导致我错过了狩猎晚宴。
但是，至少所有的糟心事都在圣诞节前处理完了，腾出来的时间可以用来处理其他可能出现的糟心事：一头牛闯上公路，被前往加油站的人撞到？一只羊学会了自燃？还是又有一只狐狸潜入了鸡舍？一切皆有可能。
不过，是时候讲讲我的编辑翘首以盼的节日温情部分了。这是我以农民身份过的第四个圣诞节，但今年是第一次所有食物都来自自家农场。我亲眼见证了那头牛的出生，它也“亲自”为我提供了明天的午餐。我可以从厨房的窗户看到种植土豆的那片地。做肉汁用的面粉、啤酒、山葵酱——所有一切都来自这里，甚至包括圣诞树。
这一切让我有种奇妙的满足感，但我说不出为什么。假如给我充裕的时间和合适的工具，我或许能造一辆车。成品一定会让我感到无比自豪，但我也很清楚，它的驾驶性能肯定比不上量产车。同样的道理，如果我尝试做一台电视机，虽然可能性极低，但假设我成功了，其画质也无法与索尼电视相比。
然而，当你种出了自己的食物时，那是一种完全不同的体验。没错，胡萝卜长得歪七扭八，土豆上满是洞洞，新鲜的山葵也远不如店里买的奶油山葵好吃。但倘若你亲手种下种子，看着它们发芽、成长、结果，享用它们时心中涌起那种巨大的满足感，甚至难以言喻。
当然，这种满足感并不适用于HP酱。如果你尝试在家里自制HP酱，那一定是一场灾难。但它适用于啤酒。明天，当我举起一杯鹰石啤酒，纪念伯蒂这匹马，并感谢将食物摆上餐桌的人—我自己—时，我会为亲自培育做啤酒所用的大麦感到无比自豪。当然，喝上五杯后，我也不会在意这些了。
好了，那就先到这里吧。祝各位圣诞快乐，大快朵颐！我们开新篇，来年见。
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编辑/李永博张婷
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